Domaine Gille Chambolle-Musigny Premier Cru

Om vinen

Chambolle-Musigny Premier Cru, Domaine GILLE er en formidabel, voluminøs og elegant Chambolle-Musigny Premier Cru – saftig og generøs, med rigdom af skovens bær og svampe, samt elegance, der kun findes i Bourgogne!

Vinen er fremstillet på Pinot Noir druer, der stammer fra 3 små parceller øst for landsbyen Chambolle-Musigny: Chabiot, Feusselottes og Grand Cru, hvor vinstokkene er omkring 35 år gamle.

Druerne høstes i hånden, hvorefter de efterlades herefter til en 6 dage lang kold maceration, inden gæring naturligt tager sin begyndelse, uden tilsætning af gær.

Vinen lagres herefter 18 måneder på medium ristede egetræsfade, hvoraf 1/3 er nye.

Oplevelsen

Dette skaber den fineste, mest velafbalanceret og elegante Chambolle-Musigny Premier Cru, domineret at klassiske og elegante Bourgogne noter.

Duften er charmende aromatisk med noter af violer, skovens bær og svampe, samt elegant mineralitet.

Smagen er saftig og generøs, voluminøs og frodig, og yderst elegant, med frugtige noter af skovens røde og mørke bær, solbær og brombær, og hindbær og jordbær, der forenes med snert af svampe, silkebløde tanniner og yndefuld mineralitet i en lang vidunderlig afslutning.

Med alderen tilføjes noter af tørret frugt og læder, så afslutningen bliver endnu længere.

Vinen kan drikkes ung, men bliver bedre med alderen, og har et flot lagringspotentiale på 15 år.

Vin og Mad

Et dejligt match til retter med rødt oksekød, vildt fra sommerbuk til fasan, vagtel og and, retter med stegt foie gras og brombær, asiatiske retter med oksekød og/eller Chop Suey, samt retter med svampe som Vol-au-Vent med svampe og brisler.

Nyd vinen ved 16- 18°C grader og gerne i store Bourgogne glas!

Om Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny er en lille malerisk landsby, beliggende midt i de smukke vinmarker, i den nordlige del af Côte de Nuits i Bourgogne, mellem Morey-Saint-Denis i nord og Vougeot i syd.

Landsbyen og området blev oprindeligt blot kaldt Chambolle, men fik navnet Musigny tilføjet i 1882 efter den bedste vingård i området, som 12 andre landsbyer langs den gyldne skråning Côte d’Or også fik på denne tid.

Læs mere om Chambolle-Musigny her!

Om producenten

Domaine Gille er et ældre familieejet Bourgognehus i hjertet af Nuits-Saint-Georges, ejet af familien Gille, som har dyrket vin i Bourgogne i mere end 450 år og over 7 generationer.

Og vinene repræsenterer flere af Bourgognes berømte og prestigefyldte appellationer.

Fra Chambolle-Musigny og Vosne-Romanée over Nuits-Saint-Georges og Côtes de Nuits-Villages i Côte de Nuits til Corton og Pommard i Côte de Beaune.

Se alle vinene og læs mere om Domaine Gille her!