Château Piche-Leibre, Margaux Bordeaux

MEGET FÅ PÅ LAGER!

Château Piche-Leibre 2019 er en sjælden enkeltsortsvin fra Bordeaux, fremstillet udelukkende på druesorten Cabernet Sauvignon og betegnes som værende en sværvægts Bordeaux.

En forførende flot Bordeaux vin med aromaer af blomster, egetræ, frugt og mynte.

Smagen er kraftfuld, rig og dyb med noter af mørke frugter, som solbær, blomme, der fint og elegant suppleres af krydrede kaffe, chokolade, vanilje, tobak og sort peber – i en koncentreret, dybdefuld og rig krop og afslutning, der afslører kompleksiteten af der prestigefyldte terroir, den kommer fra.

Nyd den tempereret mellem16-18 grader og gerne med mørke fyldige kødretter, lam, rødt oksekød and, råvildt og retter med svampe.

Château Peche-Leibre er et lillevinslot, som blev grundlagt med 1990-årgangen.

Beliggende i den prestige fyldte Margaux appellation på venstrebredden af Gironde-floden i Bordeaux, nær floden og de berømte Grands Crus Classés: Château Palmer og Château Cantenac-Brown.

Vinmarken strækker sig over blot en 0,5 hektar, som udelukkende er beplantet med druesorten Cabernet Sauvignon, der blev plantet i begyndelsen af 1990’erne. 

Jordbunden er her domineret af grus, men der findes også silt, kalksten og ler.

Grusset, tilføjer kraft og struktur til vinen. Silt, ler og kalksten, de parfumerede og florale noter i Cabernet Sauvignon.

Druerne håndhøstes og lagres herefter 16 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 50% er nye. Typisk produceres der kun omkring 3.000 flasker af hver årgang.

Produktionen er dermed yderst petit og eksklusiv, og årgangene sælges næsten udelukkende “en primeur” – fransk vinhandlerudtryk, som beskriver, at vinen handles i forsalg.

Om Margaux
Margaux hører til blandt de mest prestigefyldte og berømte appellationer i Haut-Médoc og kan prale af hele 20 Cru Classé slotte, fra 1855 Bordeaux-klassifikationen.

Margaux var det første Bordeaux-område, hvor der blev dyrket vinmarker. Historien kan spores tilbage til romerne, som plantede de første druer i området for knap 2.000 år siden. 

Appellationen er beliggende 25 kilometer nord for selve byen Bordeaux, hvor den strækker sig over 1530 hektarer på venstre bred af Gironde-floden og er dermed den største kommune i hele Médoc.

Jordbunden er varierende men består overordnet af grus, som dominere i det meste af området og nogle steder forenes med silt, ler og kalksten. 

Imodsætning til andre appellationer på venstre breden som: Saint-Julien, Saint-Estèphe og Pauillac, hvor vinmarkene, der tilhører hvert slot, ofte er klart opdelt, er de i Margaux mere spredt og tæt plantet ved rivalernes.

Ideen blev skabt ud fra en tro på at fjerne tanken om unikke terroir er altafgørende for vinen og i stedet vise at vinfremstilling, samt valg af druesorter spiller vigtigere roller i skabelsen af vin. 

Margaux er berømt for smidige og parfumerede rødvine, der overvejende fremstilles på druesorten Cabernet Sauvignon, men ofte sammensættes med Merlot og Cabernet Franc.

Det er dog tilladt også at anvende druesorterne: Carmenère, Petit Verdot og Malbec.

Vinene kendetegnes ofte ved en fremragende struktur, noter af blomster, egetræ, frugt, tobak og mynte, samt et flot lagringspotentiale. 

Om Bordeaux
Bordeaux, er en af verdens ældste og mest anerkendte vinregioner og ligger i den sydvestlige del af Frankrig.

Her smyger vindistrikterne sig langs og opdeles af floderne Garonne og Dordogne, der sammen bliver til Gironde-floden nord for byen Bordeaux.

På venstrebredden af Gironde-floden findes Médoc, med under appellationerne: Haut-Médoc, Saint-Estéphe, Pauillac, Margaux og Saint-Julien, samt de velrenommerede Moulis og Listrac.

På højrebredden, appellationerne: Saint-Émilion, Pomerol og Lalande de Pomerol.

Mod syd, hvor Gironde deler sig i to, Garonne og Dordogne, begynder Graves, hvor Médoc slutter på venstrebredden og mellem floderne ligger det store område Entre-Deux-Mers.

I Bordeaux anvendes druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc & Petit Verdot til størstedelen af regionens vine. De gamle sorter Carmenére og Malbec må stadig anvendes, dog er de i dag mere forbundet med Chile og Argentina, som begge er Bordeaux-vin inspirerede lande.

Sorterne Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle anvendes til området hvide- og sødevine.

De gamle sorter, Colombard, Merlot Blanc og Ugni Blanc må stadig anvendes, selvom det er en sjældenhed.

Bordeaux 1855 Cru. Klassifikation
Den første berømte af de officielle klassifikationer af de bedste vingårde blev skabt i 1855, på foranledning af kejser Napoléon III for at vise Bordeauxregionens absolut bedste vine i forbindelse med verdensudstillingen i Paris i 1855.

Bordeaux Handelskammer betroede klassificeringen til “Syndicat des Courtiers de Commerce”, mæglere på Bordeaux-børsen. Deres mission var at lave en officiel klassificering baseret på mange års erfaring og svarende til anerkendelse af terroirets kvalitet og berømmelse af hver vækst.

Klassifikationen blev introduceret den 18. april 1855 og omfattede på dette tidspunkt udelukkende rødvine, produceret på Médoc-halvøen. Den eneste undtagelse herfra var Château Haut-Brion fra appellationen Graves, der i dag hører under Pessac-Léognan appellationen.

Der har med en enkelt undtagelse aldrig været foretaget reguleringer eller ændringer af klassifikationen. Den eneste undtagelse var, da Château Mouton-Rothschild fra og med årgang 1973 blev opgraderet fra 2. til .1 Cru. Klassifikationen inkluderede også Sauternes og Barsac med søde vine, hvor 27 slotte kom på.

Af de fine rødvine blev blot 5 Château/slotte klassificeret som 1. Cru, 14 som 2. Cru classé, 14 som 3. Cru classé, 10 som 4. Cru classé og 18 som 5. Cru classé, fordelt på de 5 appellationer af Médoc: Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Margaux & Haut-Médoc og kun Château Haut-Brion i Graves-regionen.

Til de fine dessertvine, blev et Château/slot klassificeret som en Superior First Growth, 11 som 1. Cru classé og 15 som 2. Cru classé, fordelt på de 2 appellationer: Sauternes & Barsac.