Château d’Escurac Pépin d’Escurac Médoc, Bordeaux

Om vinen

Flot, elegant og saftig Mèdoc vin fra det smukke slot Château d’Escurac, i Médoc, med dansk/fransk familie ved roret.

Château d’Escurac Pépin d’Escurac er 2. vinen fra det berømte Médoc-slot, Château d’Escurac, som er det højest beliggende slot i Médoc, der troner ud over fantastisk smukke vinmarker, hvorfra druerne til vinen stammer.

’Pépin d’Escurac’ har sit navn fra en godsejer, Pépin de Belleville, arving til Château d’Escurac, som han i 1740, efter at have købt sine medarvingers andele, blev eneejer af, og samtidig herre over sognet Escurac.

Vinen er fremstillet på de klassiske Bordeaux druesorter; Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Cabernet Franc, hvor Merlot udgør hele 53% af blended.

Druerne stammer fra slottets hektarer, af de yngre vinstokke, som gror i Médoc plateauets særlige jordbund af ler og grus, der giver vinene herfra deres unikke karakter.

Høsten foregår i hånden, hvor blot de bedste druer udvælges. Ved ankomst til slottet vinkælder, afstilkes og knuses druerne.

Herefter følger en 6 til 10 dage lang maceration ved 6° eller 7° C, før gæringen begynder.

Gæringen finder sted i temperatur kontrollerede rustfri stålkar og varer 3-4 uger.

Til slut lagres vinen 12 måneder på egetræsfade, hvoraf en tredjedel af fadene fornyes hvert år, så vinen lagres på både gamle og nye fade.

Nye fade giver rigtigt meget smag fra sig, så lagres vinen også på gamle fade, overdøver fadende ikke frugten i vinen.

Oplevelsen

Og resultatet er en charmerende, elegant og saftig Mèdoc rødvin, med fylde og rigdom af frugt.

Duften er forførende, ren og frugt-domineret, med noter af violer, aromatiske friske urter og masser af skovens vilde røde og mørke bær.

Smagen er generøs, saftig og elegant, hvor de frugtige noter af skovens bær følger med fra duften og fylder den voluminøse unge krop, der stadig er blød, behagelig og med lang flot afslutning.

Vin og Mad

Det perfekte match til retter med rødt oksekød, fra den store røde bøf til steg i ovnen. Retter med vildt, rosa stegt andebryst og retter med svampe.

Nyd den ved 16-18°C grader

Om producenten

Château d’Escurac er et ældre familieejet vinslot, beliggende i hjertet af Médoc, Bordeaux, hvorfra, der er blevet dyrket vin i århundreder.

Slottet ejes i dag af den dansk/franske familie Landureau/Løvig Larsen, som har dyrket og fremstillet vin her, i snart ét århundrede.

Og i mere end ét årti, som bæredygtig certificeret vinslot.

Se alle vinene og læs mere om Château d’Escurac her!