Château d’Escurac 2013 Cru Bourgeois Médoc, Bordeaux

Om vinen

Vidunderlig, voluminøs, tør og markant Cru Bourgeois Bordeaux vin fra det smukke slot Château d’Escurac, i Médoc, med dansk/fransk familie ved roret.

Château d’Escurac er 1. vinen fra det berømte Médoc-slot, Château d’Escurac, som er det højest beliggende slot i Médoc, der troner ud over fantastisk smukke vinmarker, hvorfra druerne til vinen stammer.

Vinen er fremstillet på de klassiske Bordeaux druesorter; Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Cabernet Franc, der stammer fra slottets hektarer, hvor vinstokkene er 26 år gamle og gror i Médoc plateauets særlige jordbund af ler og grus, der giver vinene herfra deres unikke karakter.

Druerne sorteres både ved høsten i vinmarken og ved ankomst til slottet vinkælder, hvorefter druerne afstilkes og knuses.

Herefter følger en 6 til 10 dage lang maceration ved 6° eller 7° C, før gæringen begynder.

Gæringen finder sted i temperatur kontrollerede rustfri stålkar og varer 3-4 uger.

Til slut lagres vinen 12 måneder på egetræsfade, hvoraf en tredjedel af fadene fornyes hvert år, så vinen lagres på både gamle og nye fade.

Nye fade giver rigtigt meget smag fra sig, så lagres vinen også på gamle fade, overdøver fadende ikke frugten i vinen.

Oplevelsen

Og resultatet er en flot, tør og markant Mèdoc vin, voluminøs og elegant, med god struktur, kraft, rigdom af frugt og bløde tanniner.

Duften er ren, imødekommende og aromatisk med noter af friske urter, mørke solbær, brombær og mørke solmodne blommer, der mødes med ristede noter af egetræ.

Smagen er tør og markant, men også generøs og saftig, hvor noterne af bær og blommer følger med fra duften og forenes med bløde tanniner og frisk syre i en voluminøs krop og en flot lang afslutning af elegance og let mineralitet.

Vin og Mad

Det perfekte match til rødt oksekød som Chateaubriand/Côte de boeuf  eller steg fra ovnen med kraftfuld sauce, retter med grillede grønne asparges, svampe, vildt og braiserede retter.

Nyd den ved 16-18°C grader

Om producenten

Château d’Escurac er et ældre familieejet vinslot, beliggende i hjertet af Médoc, Bordeaux, hvorfra, der er blevet dyrket vin i århundreder.

Slottet ejes i dag af den dansk/franske familie Landureau/Løvig Larsen, som har dyrket og fremstillet vin her, i snart ét århundrede.

Og i mere end ét årti, som bæredygtig certificeret vinslot.

Se alle vinene og læs mere om Château d’Escurac her!