Château de La Dauphine Grand Vin De Bordeaux, Fronsac, Bordeaux

Château de La Dauphine 2018 er en mageløs, voluminøs og silkeblød Bordeaux vin fra den historiske appellation på den famøse højre-bred.

2018 var en storslået årgang, der gav rige og generøse vine med den ypperste finesse og kvalitet!

Vinen er fremstillet på druesorterne Merlot og Cabernet Franc, der stammer fra parceller på kalkstenstensplateauet i Fronsac, hvor vinstokkene gror i en yderst kalkstens domineret jordbund, der tilføjer den elegante og udsøgte mineralitet til vinene.

Efter høst sorteres druerne både før og efter afstilkning, hvorefter de overføres til egetræsfade, hvor gæringen, malolaktisk gæring og en 30 dages lang maceration kan begynde.

Vinen lagres til slut 12 måneder på egetræsfade, hvoraf 30% er nye fade.

Oplevelsen
Dette skaber en generøs, rig og fløjlsblød Bordeaux vin, med dybde, frodig og voluminøs krop, silkebløde taninner og udsøgt finesse!

Duften er forførende aromatisk med noter af violer, friske urter og skovens mørke bær, der mødes med hindbær, kirsebær, skovens svampe, mocca, tobak og yndefuld mineralitet.

Smagen er voluminøs, generøs og blød som silke, med noter af figner, skovens blåbær, solbær og brombær, der forenes i en frodig krop med røde chokoladeovertrukne kirsebær, figner, svampe, støv og fløjlsbløde tanniner, og ender i en lang vidunderlig afslutning med friske urter og udsøgt mineralitet!

Vin og Mad
Et sublimt match til retter med rødt oksekød, som den store røde Côte de Boeuf, Chateaubriand og/eller stegen fra ovnen, med kraftfuld sauce, samt kraftfulde og/eller braiserede retter med vildt og lam.

Nydes ved 16-18C grader

Priser og anmeldelser
93/100 – James Suckling
17/20 – Jancis Robinson
92/100 – Falstaff

Château de La Dauphine er et ældre vinslot beliggende nær Dordogne-flodens bredder, der hvor floden danner en blød bue ved den historiske og en af Frankrigs ældste vinappellationer: Fronsac, nær Saint-Èmilion og Pomerol, på den famøse højre-bred i Bordeaux regionen.

Vinslottets historie kan spores tilbage til midten af 1700-tallet, hvor Frankrigs kongelige, adlen og aristokrati nød de store franske vine, herunder også vinene fra Château de La Dauphine.

Og Château de La Dauphines historie er endda særligt forbundet med den franske kongefamilie, som regerede Frankrig på denne tid.

Slottet blev bygget i 1750 af Jean-Baptiste de Richon, der på omtrent samme tid, fik besøg af Marie-Josèphe de Saxe, moder til Frankrigs tre sidste konger: Louis XVI, Louis XVIII og Charles X, og kendt som Dauphine af Frankrig.

Navnet Château de La Dauphine, stammer dermed fra dette besøg og blev givet til ære for Dauphine af Frankrig.

Det fortælles også at navnet Dauphine er forbundet med ordet: ”tilkomne”, da det var på dette slot at kongens (herunder også solkongens) tilkomne brud skulle bo, indtil dagen, hvor brylluppet skulle stå.

Siden har slottet, som der er tradition for i Bordeaux, haft flere ejere, herunder Brem familien, hvor slottet gik i arv fra mor til datter i mere en to århundreder, samt den famøse Moueix familie, der også ejer Château Pétrus, Trotanoy og Magdeleine.

I dag ejes Château de La Dauphine Labrune-familien, der erhvervede vinslottet i 2015, hvor de forrige ejeres indsats med konvertering til økologisk landbrug bar frugt med AB Agriculture Biologique certifikation, og siden den bæredygtige HEV/HVE (High environmental value/Haute Valeur Environnementale certifikation.

Familien forfølger nu drømmen om et biodynamisk landbrug, hvor der skabes vine af høj kvalitet, som udtrykker finessen i deres terroir.

Vinmarkerne er i løbet af sine 350 år vokset og strækker sig i dag over 70 hektarer, beplantet med Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc og Sémillon, hvilket gør Château de La Dauphine ejendommen til en af ​​de største i Libourne-regionen.

Her gror vinstokkene på sydvendte skråninger på et exceptionelt terroir af kalkstensplateau, hvor det højest og lavest-beliggende parcel har en højdeforskel på 60 meter, som skaber en usædvanlig amfiteaterform.

Kalkstensplateauet domineres af flere særlige terroirs: Rent kalkstensplateau med underjordisk kalkstensbrud, ler-kalkstensplateau på en undergrund af kalksten, en ler-kalkstens bjergskråning på lavvandet Fronsac-melasse, samt sandet, siltet ler ved foden af ​​bjergskråningen på en undergrund af ler.

Disse enestående terroirs afspejles i vinenes dybde, finesse, elegance og udsøgte mineralitet.