Weingut Ludi Neiss Grauburgunder Fumé Orange/Naturvin Pfalz

Om vinen

Ludi Neiss Grauburgunder Fumé er en anmelderrost orange/naturvin, langt udover det sædvanlige!

Mageløs, sprød, frisk og mineralsk, der spiller på de funky tangenter, når det kommer til orange/naturvin, men stadig bevarer en udsøgt elegance!

Et pragteksemplar i den absolutte elite, der viser Grauburgunder druen fra en vidunderlig side – hvilket har givet vinen imponerende 94 point af Falstaff!

Vinen er fremstillet på druesorten Grauburgunder, der er kendt som Pinot Gris i resten af verdenen.

Navnet Grauburgunder stammer fra druesortens skind, der kan skifte farve fra grå og grøn til blå, samt druesortens oprindelse i Bourgogne i Frankrig, selvom den i de seneste århundreder er blevet mere forbundet med Alsace i den nordlige Frankrig og Tyskland, hvor den lyder navnet Grauburgunder. ‘Burgunder’ henviser til de gamle Burgundiske druesorter.

Druerne stammer fra Neiss’ ældste Grauburgunder vinstokke, der gror i prægtige sydvendte ‘Bockenheimer Schlossberg’ vinmark, som er den lavets beliggende og dermed mest beskyttede, men også rige, af Neiss’ vinmarker.

Vinmarkens ‘beskyttede’ og sydvendte beliggenhed, hvor kombinationen af varme og massivt domineret kalkstens jordbund, giver, særligt de gamle Burgundiske druesorter, en sand form for rigdom og kraft, samt udsøgt mineralitet!

Druerne høstes i hånden og presses herefter nænsomt, inden en 18 timers lang maceration på træfade, hvor de aromatiske noter bliver udvundet fra druerne og den naturlige/spontane gæring (på naturlig gær) tager sin begyndelse – hvilket giver vinen dens mørke orange farve og voluminøse krop.

Vinen tilsættes ingen svovl og tappes ufiltreret.

Oplevelsen

Dette skaber en formidabel, sprød og voluminøs orange/naturvin, der ligger i den absolutte elite af kvalitet og den funky ende af orange/naturvins kategorien – men stadig med en vis elegance!

Farven er mørk orange og nærmest dyb blodappelsinfarve.

Duften er forførende dyb, frisk og aromatisk, med noter af friske urter, blomster, syrlige umodne grønne og røde brombær, og jordbær, der mødes med livlige citrus noter af grapefrugt – og i særdeleshed pink grapefrugt.

Smagen er livlig, sprød og voluminøs, og til den funky side, uden at miste elegancen. Noter af røde jordbær og friske syrlige hindbær, der forenes i en overraskende og imponerende voluminøs og saftig krop med noter af umodne grønne og røde brombær og jordbær, samt en vidunderlig livlig og harmonisk syre fra de eksotiske noter af grapefrugt!

Eftersmagen er flot, vedvarende og elegant med udsøgt mineralitet!

Vin og Mad

Et godt bud på sommer-glasset på terrassen, men også en god ledsager til mad og i særdeleshed: asiatiskeretter og fiske- og skaldyrsretter med middelhavs inspiration.

Fra Moules Marinières til retter med grillet hvidfisk. Retter med stegt hvidfisk med jordskokke-puré og stegte kammuslinger, pasta med friske urter og muslinger, samt det franske charcuteri bræt og franske oste som rødkit osten Münster fra Alsace, der jo elsker aromatiske vine, med parfumerede noter af urter og blomster!

Nyd vinen ved 8-11°C grader

Om producenten

Weingut Ludi Neiss er en bæredygtig certificeret, og familieejet vingård, beliggende i den lille vinlandsby Kindenheim, i den nordlige del af Pfalz, hvor vindyrkningen kan spores århundreder tilbage.

Her har familien Neiss dyrket vin i generationer – og fra nogle af de bedste vinmarker i Kinderheim og Bockenheim.

I dag drives vingården af 5. generation af familien, Axel Neiss, der også gennemførte den bæredygtige FAIR’N GREEN certifikation.

Vinene repræsenterer Neiss’ forkærlighed for områdets indfødte og traditionelle druesort: Riesling, samt flere internationale og Burgundiske druesorter som; Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Pinot Blanc (Weissburgunder), Chardonnay, Pinot Gris(Grauburgunder) og Pinot Noir (Spätburgunder).

Se alle vinene og læs mere om Weingut Ludi Neiss her!