König und Krieger Müller-Thurgau Alkoholfri vin, Rheinhessen

Om vinen

König und Krieger Müller-Thurgau er en bemærkelsesværdig flot alkoholfri vin, lavet på Müller-Thurgau druer fra vinmarker i Rheinhessen.

Et flot eksempel på at alkoholfri vin smage som en klassisk tysk Müller-Thurgau vin.

Vinen gæres i rustfriståltanke ved kontrollerede temperaturer, og lagres et par måneder på bærmen, inden vinen omhyggeligt dealkoholiseres inden den flaskes.

Alkoholfrivin fremstilles enten blot, som ugæret druemost eller nøjagtig som almindelig vin med alkohol, hvor alkoholen efterfølgende ”fjernes”.

Dette sker ved en vakuumdestillation, hvor vinen destilleres under meget lavt tryk ved omkring 20 grader, hvorved alkoholen fordamper, og adskilles fra vinen.

Oplevelsen

Dette skaber en frisk og aromatisk tysk alkoholfri hvidvin, i helt klassisk forstand, som en ægte tysk Müller-Thurgau.

Duften er imødekommende og aromatisk med noter af friske urter og hvide blomster, der mødes med grønne æbler, pære, hvide stenfrugter og citrus, samt strejf af muskatnød.

Smagen er saftig, tør og elegant, hvor noterne fra duften følger med i smagen og skaber en skøn krop og flot vedvarende afslutning.

Vin og Mad

Et godt match til fiske- og skaldyrsretter som; grillet fisk eller rejer, retter med dampede muslinger eller det store skaldyrsfad. Retter med kylling eller glad gris, samt cremede pastaretter og sprøde sommersalater.

Nyd vinen ved 5-7°C grader

Om producenten

König und Krieger er et tysk vineri, beliggende nær Frankfurt, hvorfra der udelukkende er blevet produceret alkoholfri vin siden grundlæggelsen i 2017.

Navnet König und Krieger stammer fra latin og betyder: Konger og Krigere, og indikerer hjem og bæredygtighed for vineriet.

König und Kriegers alkoholfri vine fremstilles på tyske druesorter; Riesling og Müller-Thurgau, samt de internationale druesorter: Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon og Sauvignon Blanc.

Riesling og Sauvignon Blanc har fået tildelt Guld af Selection, og Cabernet Sauvignon, Rosé og Müller Thurgau Sølv.

Om Müller-Thurgau

Müller-Thurgau er en hvidvinsdruesort, der overvejende forbindes med Tyskland, selvom den egentlig er ”opfundet af” Dr. Herman Müller, fra Thurgau i Schweiz, hvorfra druen har fået sit navn.

Müller-Thurgau blev skabt i 1882 og er en krydsning mellem druerne: Riesling og Madeleine Royale.

Druesorten blev tilladt at dyrke i Tyskland efter 2. verdenskrig, og har siden fundet sit åndelige hjem her.

I dag dyrkes druen i både Østrig, Schweiz, Ungarn, England og New Zealand.