Domaine Paul Schneider Pinot Blanc, Alsace

Om vinen

Flot, frisk og sprød hvidvin fra det historiske vinhus Paul Schneider i Eguisheim – Guldvinder ved den årlige Macon Awards i 2017!

Vinen er fremstillet på druesorterne Pinot Blanc og Auxerrois, fra husets vinmarker lige udenfor byen Colmar.

Her er jordbunden er domineret af ler, sandsten og Marly-kalksten, der tilføjer elegance og mineralitet i vinen.

Druerne dyrkes efter bæredygtige principper, og Domaine Paul Schneider har siden 2021 været certificeret ved HVE3 ‘Haute Valeur Environnementale’.

Oplevelsen

I glasset lys og glitrende.

Duften er yderst aromatiske og klassiske for Pinot Blanc med noter af blomster, gule frugt, citrus, nødder, honning og antydninger af frisk og elegant mineralitet.

Smagen er fyldig, elegant, frisk og sprød, med rigdom af frugtige noter af grønne æbler, citrus, stenfrugter, der komplimenteres af middel syre og sprød mineralsk, samt fedmefuld afslutning med noter af nødder af honning.

Vin og Mad

Et godt match til fiske- og skaldyrsretter som grillet laks, retter med rejer og asparges, grøntsagstærter, sprøde sommer salater, samt retter med lyst kød, som Coq au vin og modne fast oste.

Nyd vinen ved 8-10°C grader

Om producenten

Domaine Paul Schneider er et ældre og klassisk alsacisk vinhus, hvis historie indenfor vindyrkning, kan spores flere århundreder tilbage i tiden.

Vinhuset er beliggende den smukke gamle vinby Eguisheim, hvor vinmarkerne strækker sig over 14 bæredygtigt certificerede hektar af vinstokke, der også omfatter prestigefyldte plots på de tre Grands Cru vinmarker: Eichberg, Pfersigberg og Steinert.

Se alle vinene og læs mere om Domaine Paul Schneider her!