Domaine Grand Veneur Alain Jaume “Les Miocène” Blanc, Økologisk, AOP Châteauneuf-du-Pape

Om Producenten

Flot hvid enkeltmarks Châteaneuf-du-Pape, fra brødrene Jaume, der både repræsentere Châteaneuf-du-Papes terroir og stor finesse og elegance.

Domaine Grand Veneur Alain Jaume “Les Miocène” Blanc er fremstillet på de klassiske grønne druer, der anvendes til store hvide Rhône vine; Clairette og Roussanne

Druerne er dyrket økologisk og stammer fra Jaume familiens parcel i vinmarken “La Fontaine”, i den nord vestlige del af Châteauneuf-du-Pape, hvor jordbunden, domineret af ler og kalksten og den kølige luft, skaber de bedste betingelser for Roussane og Clairette, druernes modning og bevarelse af friskhed.

Efter høst presses druerne i hele klaser og gæres på bærmen (Sur lie) i rustfri ståltanke.

Vinen lagres tilslut i betonkar i 12-14 måneder.

Dette skaber en flot, elegant og fyldig hvid Châteaneuf-du-Pape, med stor finesse, samt renhed og rigdom af frugt.

Oplevelsen

I glasset lys gul i farven med antydninger af grønne reflekser.

Duften er yderst fin og aromatisk centreret om hvide blomster, friske urter, citrus, grønne æbler og strejf af eksotisk frugt.

En hvid Châteauneuf-du-Pape, der udviser en stor finesse.

Vin & Mad

En flot og voluminøs hvid Châteauneuf-du-Pape, kræver retter med fylde og friskhed. Her er fiske- og skaldyrsretter, som stegte kammuslinger/hvidfisk med jordskokke chips og puré, grillet hummer og rejer, samt fiskesuppe med skaldyr/bløddyr og cremet pasta med muslinger og friske urter et oplagt valg. 

Om Producenten

Domaine Grand Veneur er en af Rhône-dalens mest berømte vingårde, der blandt de få, har fået 100 point af den amerikanske vinguru Robert Parker, for deres enestående vin fra Châteauneuf-du-Pape.

Vingården er beliggende i den sydlige del af Rhône-dalen, i den nordlige del af Châteauneuf-du-Pape, hvor paven ifølge fortællingen, i det. 14. århundrede lov sit nye slot bygge, thi det han var så betaget af vinen herfra.

Og med rod i den nordlige del af Châteauneuf-du-Pape, der fik navn efter pavens nye slot, har JAUME-familien dyrket vin siden 1826, hvor Domaine Grand Veneurs officielle historie kan spores tilbage til og familien plantede de første vinstokke.

Domaine Grand Veneur, blev med navn, dog først officielt etableret i 1976 af 5. generation af vinbonde familien Alain og blot tre år senere i 1979 overtog Alain Jaume og Odile Jaume, Domaine Grand Veneur og navnet Alain Jaume, blev en del af vingården.

Blot et halvt årti senere i 1986, eksperimenterede Alain Jaume, med at lagre nogle druesorter på nye, franske egetræsfade, som måske den første ejendom i hele Châteauneuf-du-Pape.

På denne tid ejede Jaume familien blot 4,5 hektar vinstokke i Châteauneuf-du-Pape og var forud for sin tid.

Siden 2015 har Domaine Grand Veneur, Alain Jaume været drevet af 6. generation, af familien Jaume, og vinmarkerne er vokset til 90 hektarer, der strækker sig fra Condrieu, Saint-Joiseph og Crozes-Herimitage appelationerne i nord til Cairanne, Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras, Gigondas, Lirac, Rasteau, Tavel og Ventoux i syd.

Vinmarkerne i Domaines Grand Veneur, Clos de Sixte og Château Mazane dyrkes efter den økologiske landbrugsprotokol og vinmarkerne har været certificeret Agriculture Biologique siden 2012.

Familien Jaume har i de seneste årtier fremstillet vin for andre vingårde, hvor blot navnet Alain Jaume fik lov til at pryde flasken.

Om Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape er beliggende i den sydlige del af Rhône-dalen, mellem byerne Orange og Avignon, og Rhône Cru-appellationerne; Gigondas og Vacqueyras, og anses som den mest berømte Rhône Cru-appellation.

Berømt for sin historie om paver, et bestemt slot og en Baron, der forud for sin tid, lagde de første sten til Frankrigs appellations-system; Appellation d’Origine Contrôlée(AOC), samt for sine voluminøse, kraftfulde og karakterfuldes vine!

Châteauneuf-du-Pape, ligger på en klippetop, der kan skues på lang afstand, hvor byen af samme navn, er bygget op ad skråningerne og omgives af et fladere landskab, som er dækket af store rødlige sten, som er rester fra Rhône-gletscheren.

Navnet Châteauneuf-du-Pape betyder Pavens nye slot og stammer fra den sene middelalder, hvor den katolske kirke, bragte ærkebiskoppen Betrand de Goth af Bordeaux til byen Avignon og udråbte ham til den første pave udenfor Rom.

Paven fik herefter navnet Clement den femte og fik bygget sit palads i Avignon, men da der ej kunne dyrkes vin her, erhvervede Paven sig en sommerresidens, som lå nordøst for byen Avignon, hvor vin kunne dyrkes.

Slottet, som Paven erhvervede, var Tempelriddernes borg, der blev bygget i 1248, nord for byen. Borgen, der endnu blev anset som nybygget, blev derfor kaldt: ”Châteauneuf” (det nye slot) og efter Pavens ankomst Châteuneuf-du-Pape (Pavens nye slot).

Vinmarkerne her blev siden plantet på skråningerne for foden af disse bjerge og på stenede høje og skråninger nær floden Rhône og omkring byen Châteauneuf-du-Pape, der fik navn efter tempelriddernes borg og Pavens sommerresidens lidt nord for byen.

Læs mere om Châteauneuf-du-Pape her!