Domaine de Joÿ ‘l’Eclat’ Blanc Sec, Côtes de Gascogne

Om vinen

”l’Eclat” Blanc Sec Domaine de Joÿ er en skøn, aromatisk og tør hvidvin med rigdom af frugt og sprød mineralitet og elegance!

Vinen er fremstillet på druesorterne; Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng & Sauvignon Blanc, der efter traditionen bliver anvendt til Côtes de Gascognes sprøde hvidvine.

Druerne stammer fra Domaine de Joÿs vinmarker, der gror på sydvendte bjergskråninger, af det catalanske plateau), lige i udkanten af Landes-skoven, i hjertet af Bas-Armagnac, Côtes de Gascogne.

Vinstokkene gror her i en ”Terroir d’Argile”, hvilket hentyder til jordbunden, domineret af lerkisel og kalksten, som bidrager med flot og elegant mineralitet i vinene.

Høsten foregår om natten og begynder fra midten af september med druesorterne; Ugni blanc, Colombard og Sauvignon Blanc. Gros Manseng høstes i oktober.

Ved ankomst til vingården afstilkes og presses druerne, separat efter sort, hvorefter de gennemgår en koldmaceration på 8-15 timer inden gæring.

Til slut lagres vinen Batônnage (på bærmen) i kar i 4 måneder, for at få aromaerne til at udfolde sig og skabe mere fedme og fylde til vinen.

Oplevelsen

Dette skaber en yderst aromatisk, sprød og frugtig Gascogne hvidvin, med volumen og elegant mineralitet!

I glasset, lys i farven med grønne nuancer.

Duften er livlig, aromatisk og udtryksfuld, med noter af hvide blomster, friske urter, citrus og eksotiske frugter, der mødes med citrongræs og elegant mineralitet.

Smagen er lækker, sprød og med god fylde.
Noter af frisk citrus, eksotiske frugter som fersken og kærlighedsfrugten licthi, der ender i en fyldig og voluminøs krop og en lang elegant afslutning med sprød mineralitet.

Fin harmoni mellem syre og søde, der skaber fornemmelse af elegance og finesse.

Vin og Mad

En vin til gourmetretter som; fiske- og skaldyrsretter, fra stegte kammuslinger til hvidvinsdampede blåmuslinger, stegt eller grillet hvidfisk, dampede hvide asparges med fjordrejer og sauce Mousseline, grillede grøntsager og lyst kød, samt sprøde sommersalater med gedeost, jordbær eller feta og vandmelon.

Nyd vinen ved 8-10°C grader.

Priser og udmærkelser

Guldmedalje 2020 Independent Winegrowers Competition
Sølvmedalje 2020 General Agricultural Competition of Paris
Sølvmedalje 2020 International Wine Challenge
Guldmedalje 2022 Paris Agricultural Competition
Sølvmedalje 2022 Independent Winegrowers Competition

Om producenten

Domaine de Joÿ er en ældre familieejet vingård, beliggende i den lille landsby Panjàs, i hjertet af Bas-Armagnac i den skønne solskrinsberigede vinregion Côtes de Gascogne, i det sydvestlige Frankrig.

Vingården blev grundlagt i begyndelsen af 1920’erne, af ægteparret Paul og Marguerite Gessler, med en drøm om at dyrke vin og Armagnac i Côtes de Gascogne.

I dag drives vingården af 4. generation af Gessler familien, vinmarkerne er vokset til 170 hektarer, der siden 2005 har været Agriculture Raisonée certificering og siden 2019 HVE – Haute Valeur Environnementale/ High environmental value niveau 3.

Domaine de Joÿ er under omlægning til økologisk landbrug gennem CAB (conversion vers l’agriculture biologique).

Se alle vinene og læs mere om Domaine de Joÿ her!