Chartron et Trébuchet Puligny-Montrachet, Bourgogne

Om Vinen

Vin fra Puligny-Montrachet har altid stået Maison Chatron et Trébuchets hjerte meget nært, da det var i denne lille, men berømte vinlandsby, at vinhuset begyndte med at sælge, og skabe vin fra.

Og det kan man bestemt mærke når man nyder vinen!

Chatron et Trébuchets Puligny-Montrachet er en mageløs, levende og velskabt vin, der forener udsøgt cremethed med finesse af overdådig og elegant mineralitet!

Et mesterværk, der giver et rent udtryk, som afspejler hvad en ​​Puligny-Montrachet – og en Bourgognes mest ærede hvidvinslandsbyer, og appellationer, bør være – når det er magisk og autentisk!

Vinen er fremstillet på Chardonnay druer, der stammer fra Chartron et Trébuchets vinmarker, der omkredser vinlandsbyen Puligny-Montrachet.

Her gror vinstokkene i den enestående jordbund fra Côte d’Or skråninger lag af kalksten og mergel, der bidrager med den overdådige og elegante mineralitet til vinene.

Efter høsten, presses druerne umiddelbart efter ankomsten til vingården, hvor mosten herefter får lov til at ligge på bærmen/bundfaldet under en 48 timers koldgæring, inden den endelige gæring på fade, hvoraf 30% er nye.

Vin forbliver på samme fade under lagring, og med bærmen i 8-16 måneder, hvor regelmæssig omrøring finder sted, for at opnå dybde og kompleksitet i vinen.

Dette skaber en gennemført velskabt og vidunderlig, voluminøs og elegant Puligny-Montrachet, der afspejler terroir, traditioner og magien, som findes her!

Oplevelsen

Duften er forførende aromatisk med noter af hvide blomster, kandiseret citrus, te og grønne æbler, der mødes med ristede noter af nødder og brød, samt elegante strejf af mineralitet.

Smagen er voluminøs, generøs og med den fineste elegance og finesse – Noter af grønne æbler, hvide eksotiske stenfrugter og citrus, der forenes i en vidunderlig og frodig krop med flot velafbalanceret levende syre, der ender i en flot bemærkelsesværdig afslutning af fedme fra ristede noter af smør, nødder og briche, der forenes med den overdådige elegance og finesse af mineralitet!

Vin og Mad

Et fremragende match til fiske og skaldyrsretter såsom: Østers, grillet hummer og cremet hummerbisque, grillet hummer og krebs, smørstegt/grillet hvidfisk med cremet jordskokkepuré/bagte jordskokker, samt retter med lyst kød, fyldige fast oste og cremede hvidskimmeloste.

Nyd vinen ved 12-14°C grader og gerne i store Bourgogne glas!

Om Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet anses som en af Bourgognes mest eftertragtede, prestigefyldte og famøse vin-distrikter og vine!

Området forenes med Meursault og Chassagne-Montrachet, der sammen kaldes for ’den gyldne trekant’, hvorfra der produceres nogle af de største hvidvine i Bourgogne – verden!

Berømt for voluminøse, generøse og elegante hvide Bourgogne-vine, der kendetegnes ved deres aromatiske personlighed, elegance og finesse!

Læs mere om Puligny-Montrachet her!

Om Producenten

Chartron et Trébuchet er et ikonisk Bourgogne-hus, som i næsten et halvt århundrede, har skabt formidable vine fra utrolig mange prestigefyldte Bourgogne appellationer.

De første vine kom fra berømte Puligny-Montrachet, siden hele den gyldne trekant med tilføjelse af Meursault og Chassagne-Montrachet.

I dag strækker vinmarkerne sig fra Chablis i nord til Santenay i syd – og over flere Premier Crus og Grands Crus.

Se alle vinene og læs mere om Chartron et Trébuchet her!