Chartron et Trébuchet Pouilly-Fuissé, Bourgogne

Om vinen

Pouilly-Fuissé fra Chartron et Trébuchet er en formidabel, voluminøs, sprød og mineralsk Pouilly-Fuissé, der på ingen måde skuffer!

Et pragteksemplar af en Pouilly-Fuissé, der viser hvorfor hvid Bourgogne af høj kvalitet er så elsket!

Vinen er fremstillet på udelukkende på druesorten Chardonnay, fra Chartron et Trébuchets vinmarker i Pouilly-Fuissé, som er en velanset Bourgogne appellation, beliggende i den sydlige del af Maconnais, og Bourgogne-regionen.

Vinmarkerne dækker her skråningerne og bunden af klipperne Solutré og Vergisson, der strækker sig over fire landsbyer: Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson og Chaintré.

Jordbunden er her domineret af ler, kampesten og kalksten fra juratiden, som tilføjer en elegant mineralitet til vinene.

Efter høsten, presses druerne umiddelbart efter ankomsten til vingården og lagres til slut 15 måneder på brugte egetræsfade, hvor omrøring af bærmen foregår regelmæssigt, for at skabe dybde og kompleksitet i vinen.

Oplevelsen

Dette skaber en generøs og sprød Pouilly-Fuissé i imponerende stil og helt efter kunstens regler.

Duften er flot, elegant og intens med aromatiske noter af citrus, eksotiske frugter, nødder og mineralske undertoner fra jordbunden.

Smagen har fylde, sprødhed og rigdom, med generøse noter af abrikos, æbler og frisk citrus, der forenes med noter af ristet peanuts og brioche, eg og vanilje, i en flot vedvarende afslutning, med elegante antydninger af smør og mineralitet. 

Vin og Mad

Oplagt match til fiske- og skaldyrsretter som: Hvidfisk, stegte kammuslinger, laks, grillet hummer, krebs og rejer, samt vegetariske retter, retter med lyst kød og milde oste.

Nyd vinen ved 9-11°C og gerne og store Bourgogne glas.

Om Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé er et af de mest prestigefyldte hvidvinsproducerende vinområder beliggende i den sydlige del Bourgogne.

Berømte for deres vidunderlige hvidvine på Chardonnay-druen, som formår at forene elegant fedme og sprød mineralitet på mageløs vis!

Læs mere om Pouilly-Fuissé her!

Om producenten

Chartron et Trébuchet er et ikonisk Bourgogne-hus, som i næsten et halvt århundrede, har skabt formidable vine fra utrolig mange prestigefyldte Bourgogne appellationer.

De første vine kom fra berømte Puligny-Montrachet, siden hele den gyldne trekant med tilføjelse af Meursault og Chassagne-Montrachet.

I dag strækker vinmarkerne sig fra Chablis i nord til Santenay i syd – og over flere Premier Crus og Grands Crus.

Se alle vinene og læs mere om Chartron et Trébuchet her!