Bric Cenciurio Roero Arneis, D.O.C.G Roero, Piemonte

Om Vinen

Bric Cenciurio Roero Arneis er en vidunderlig frisk, sprød og yderst aromatisk hvidvin fra Roero distriktet, nær berømte Barolo i Piemonte.

Roero er et lille DOCG vindistrikt, hvis vinstokke strækker sig over bakkerne i Piemonte og berømmelse for deres sprøde hvidvine lavet på druesorten Arneis, og kraftfulde og elegante rødvine på Nebbiolo.

Området bliver dog ofte overset til fordel for de mere berømte naboer, selvom Roeros enestående landskab af bølgende bakker med stejle vinmarker, hvor vinstokkene gror i den helt specielle sandjord, skaber nogle af Italiens mest sprøde og interessante vine.

Arneis druerne til denne vin stammer fra Bric Cenciurios vinmarker på bakkerne i Castellinaldo, i hjertet af Roero, som var de første vinstokke familierne Pittatore og Sacchetto, da de forenede deres vingårde tilbage i 1990.

Parcellets unikke jordbund og skønne mikroklima giver Arneis druesorten de bedste betingelser for at udtrykke sin helt særlige karakter.

Og selv i kælderen yder familierne deres ypperste for at bevare druesortens unikke egenskaber af elegance, sprødhed og de kendetegnende noter af blomster, urter og frugt.

Derfor foregår både gæring af mosten og lagring af vinen i rustfri ståltanke, for at bevarer aromaer og friskheden i vinene.

Oplevelsen

Og resultatet er en mageløs, frisk, sprød og aromatisk Roero hvidvin, der virkelig formår at vise den vidunderlige Arneis drue formår at skabe af fantastiske vinoplevelser!

Duften er forførende intens, ren, sprød og aromatisk, hvor noterne af hvide blomster og friske urter springer op af glasset, sammen med noter af kamille, hø, æbler, citrus, nødder og elegant mineralitet.

Smagen er ren, frisk, sprød og elegant med saftige, intense og vedholdende noter af friske urter, æble, citrus og eksotiske frugter som fersken, melon og kærlighedsfrugten licthi, der forenes i en fyldig krop med frisk syre og en lang flot afslutning med elegant fedme af honning og sprød mineralitet.

Vin og Mad
En perfekt ledsager til fiske- og skaldyrsretter som; grillet hummer med smør og hvidløg, hvidvinsdampede blåmuslinger Moules Marinières, stegt hvidfisk, frisk pasta med dampede hjertemuslinger og friske urter, håndpillede rejer med mayo, risotto med svampe, samt retter med grillet lyst kød.

Det er også en vidunderlig aperitif.

Nydes ved 10-12C grader

Om Producenten

Bric Cenciurio er en lille familieejet vingård, berømte for deres mageløse og elegante Barolo og Barbera vine, der i århundreder har kendetegnet og prydet det legendariske område i Piemonte og med tiden, for Barolos vedkommende, fået tilnavnet ”Kongens vin”.

Vingården beliggende i den lille landsby Barolo, der ligger på et lille plateau, beskyttet af de omkringliggende bakker, arrangeret i et amfiteater, i hjertet af Langhe, Piemonte, der indikerer oprindelsesområdet, for Barolo vine og i særdeleshed druen Nebbiolo.

Her i dette historiske område blev Bric Cenciurio skabt af Franco Pittatore og hans svoger Carlo Sacchetto tilbage i 1990, valgte at slå deres ejendomme sammen og forene deres land, i Barolo og Roero for at give liv til deres drøm: at producere traditionelle højkvalitetsvine, der kendetegner området. En drøm, som i dag videreføres af Francos sønner, Alessandro og Alberto.

Vinmarkerne strækker sig over 15 hektarer fordelt i Barolo, Novello, Castellinaldo og Magliano Alfieri, i hjertet af Piemonte og dyrkes efter bæredygtige principper, hvor særligt biodiversiteten i vinmarkerne spiller en stor rolle.

Og navnet Bric Cenciurio, stammer fra en bakkestrækning i Castellinaldo kommune og betyder toppen af ​​Cenciurio-bakken, som ligger på et historisk sted i Roero.

Bæredygtig udvikling

Teorien er simpel: Jo mindre der gribes ind i naturens gang, jo mere naturlig smag får vinen.

Derfor fremstilles vinene så vidt muligt uden sprøjtemidler, syntetiske kemikalier og med det gamle håndværk i vinmarken, som begge ejere har lært af deres bedsteforældre og forældre. Det giver mere arbejde i marken, men ifølge dem selv, også druer med mere smag.

Vinificeringen er således også centreret om at respektere det råmateriale, som vinen stammer fra.

Det forsøges at fortolke hver mark og druesort individuelt, og omhyggeligt at kontrollere modenheden af ​​klaserne.

Teknologien går hånd i hånd med traditionelle metoder, som at følge månens faser for aftapning af vine og høsten udføres udelukkende i hånden for omhyggeligt at udvælge de bedste klaser.

Der dyrkes druesorterne; Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Freisa, Brachetto og Riesling.

Den internationale presse er vilde med vinene, som er omtalt i næsten alle magasiner, der beskæftiger sig med italienske vine, som; “Veronellis vine“, den italienske vinbibel “Gambero Rosso“, “Årbogen for de bedste italienske vine“, “Italiens vine“, “Duemilavini” og “Bibenda “fra den italienske Sommelier Association.

Deres Barolo Costa di Rose er nævnt af både italiensk og international presse som værende blandt de bedste vine i Italien og den overlegne Barbera d’Alba er med i Veronelli Oro Guide.