Nic Rager Pinot Noir, IGP Pays d’OC

Pinot Noir vine kommer i mange afskygninger, de mest berømte kommer fra Bourgogne, i Nordfrankrig.

Her laver man nogen af verdens bedste vine på denne drue – desværre ofte, til alt for høj en pris.

Men i Languedoc i Sydfrankrig, producerer man også meget flotte vine på druen, uden at de koster en formue.

Denne vin er et fremragende eksempel, på netop dette.

Nic Rager Pinot Noir er en skøn, blød og saftig sydfransk Pinot Noir, der både repræsenterer druesortens frugtige karakter, men også terroir og vinmageren Nic Ragers forkærlighed for Bourgognes elegance – hvorfra han også er uddannet.

Pinot Noir druerne til denne vin stammer fra begge Nic Ragers Pinot Noir beplantet vinmarker i Languedoc, der efter kærlig høst, presning og vinificering til slut lagres 6 måneder på egetræsfade inden den flaskes.

Oplevelsen
Dette skaber en skøn, saftig og blød Pinot Noir, med rigdom af frugt fra skovens vilde bær, aromaer af blomster, urter og vanilje fra fadlagringen.

Dejlig charmerende smag, domineret af blomme og skovens vilde bær, der mødes med lyse krydderier og strejf af vanilje. Blød og voluminøs krop, der ender i en lang flot afslutning.

Vin og Mad
God til oksekød, kalv og fjerkræ – og i særdeleshed, gerne retter med svampe.
Nydes ved 16-18 °C

Nic Rager har en helt særlig forkærlighed for Pinot Noir, og for Bourgogne, der betragtes som Pinot Noir druens hjem og højborg, hvor han er uddannet.

Efterfølgende rejste han en del rundt i Europa, for at lære nye teknikker i de forskellige vinområder, men “så lyset” da han landede i Languedoc i Sydfrankrig.

Her er der et kæmpe potentiale for at lave saftige og fyldige vine og han overtog dermed to vinmarker med gamle Pinot Noir vinstokke, hvorfra druerne til denne dejlige vin stammer fra.