Champagne de Venoge Cordon Bleu Extra Brut Champagne

Om vinen

En fremragende, tør og sprød Extra Brut Champagne, med den ypperste elegance, renhed og friskhed.

’Extra Brut Champagne indikerer at Champagnen indeholder max. 6 g/L sukker, hvilke giver tørre, friske og yderst elegante Champagner.’ Denne Cuvée indeholder blot 3.5g/L sukker.’

Champagne de Venoge serie/cuvéer af Cordon Bleu Champagne er fremstillet på de klassiske druesorter for Champagne: Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay, hvor Pinot Noir, altid er hoveddrue, i mere eller mindre dominerende stil.

de Venoge Cordon Bleu Extra Brut er yderst domineret af Pinot Noir druen, der udgør 50% af Champagne blended, og tilføjer rundhed og vinøsitet.

Pinot Meunier og Chardonnay fuldender cuvéen med friskhed, frugt, elegance og volumen.

Champagne-blended består desuden af 25% reservevin fra de sidste to år, og gennemgår 4 års lagring i de Venoges kældre inden frigivelse.

Oplevelsen

Dette skaber skaber en yderst velafbalanceret og rund Extra Brut Champagne – elegant, voluminøs og sprød.

Duften er ren og frisk, med aromatiske noter af hvide blomster, grønne æbler, hvide stenfrugter og citrus, der mødes med sprød, udsøgt mineralitet.

Smagen er tør, frisk, sprød og elegant, med noter af frisk citrus, grønne æbler og fersken, der udvikler en rig fylde og lang afslutning af elegance af udsøgt mineralitet, som forenes med toastede noter af ristede nødder og brioche, samt fine vedvarende bobler.

En fremragende Extra Brut Champagne fra de Venoges Cordon Bleu-serie.

Frisk, sprød og lækker champagne med den ypperste elegance, voluminøsitet og mineralitet.

Vin og Mad

Formidabel som aperitif og nytårsbobler, men også et fremragende match til fiske- og skaldyrsretter, som østers, stenbiderrogn og kaviar, retter med muslinger, hummer, grillet skaldyr og hvidfisk.

Nyd Champagnen ved 9-11°C grader

Priser og anmeldelser

94 Wine Spectator
92 Robert Parker

Om producenten

Champagne de Venoge er et anerkendt og prestigefyldt Champagnehus – særligt kendt for deres yderst elegante Champagnes Cuvées, som bærer det blå bånd: Cordon Bleu, der siden det 18. århundrede har været forbundet med fortræffelighed, raffinement og overdådighed, hos det franske hof og aristokrat.

Champagnehuset er beliggende på den prestigefyldte Avenue de Champagne i Épernay, og blev grundlagt tilbage i 1837 af Henri-Marc de Venoge.

Det karakteristiske blå bånd har prydet de Venoges flasker siden 1851, og fra 1864, været synonym med champagnehuset og deres klassiske Cuvéer.

de Venoge producerer også andre prestigefyldte og symbolske Champagne Cuvées, under navnene; des Princes og Louis XV, der bliver flasket i unikke karaffelformede krystal flasker.

des Princes cuvéerne blev skabt af Joseph de Venoge i 1864, til ære for Prinsen af Orange.

Louis XV cuvéerne, blev skabt til ære for kongen, Louis XV, der i 1728 udelukkende lod salg og transport af Champagne-vine finde sted på flaske.

Dette betød at; den sekundære gæring, som man ellers i århundreder havde forsøgt at undgå i Champagne, endelig kunne finde sted på flaske, efter ønske.

Og dermed at Champagne var født.

– Læs mere om Champagne her!

Se alle Cuvées og læs mere om Champagne de Venoge her!