Casa Sant’Orsola Brachetto d’Acqui DOCG

Om vinen

Casa Sant’Orsola Brachetto d’Acqui er en lækker og raffineret Brachetto d’Acqui i helt klassisk forstand, med delikat frugtsødme og fine perlende bobler.

Brachetto d’Acqui  er en klassisk italiensk mousserende vin fra Piemonte, der med sin intense duft og sødme, passer perfekt til lækre desserter eller som det søde glas på terrassen!

Vinen er fremstillet udelukkende på druesorten Brachetto, der er en mørk druesort, som er berømt for at skabe mørke røde vine med delikat sødme, i den nordlige del af vinregionen Piemonte, i appellationen Brachetto d’Acqui DOCG.

Området fik egen DOCG i 1996 og er mest berømte for deres sødmefulde Brachetto d’Acqui spumante/ frizzante (mousserende) vin, men der fremstilles også en Brachetto d’Acqui rosévin og en sjælden Brachetto Passito.

Brachetto d’Acqui, fremstilles efter traditionerne på Charmat Metoden, hvor 2. gæringen af vinen og skabelsen af boblerne sker i temperatur kontrollerede rustfri ståltanke, som blot tilføjer delikate og let perlende bobler.

Oplevelsen

Duften er charmerende, frugtig og sødmefuld, med noter af roser, der mødes med sommerens røde bær og frugter.

Smagen er delikat, raffineret og med rigdom af sødmefulde frugtige noter fra sommerens røde bær og frugt, der går igen fra duften, hvor særligt rabarber og jordbær dominerer.

Vin og Mad

Nyd den som det søde glas på terrassen eller til søde desserter med is, kage og frugt, samt retter med rabarber, som kold rabarbersuppe, rabarbersorbet eller cheesecake med rabarber.

Nyd de sødmefulde bobler ved 8-10°C grader

Om producenten

Casa Sant’Orsola er en lille vingård beliggende i hjertet af DOCG appellationen Brachetto d’Acqui i Piemonte.

Vingården er en del af Fratelli Martini Secondo Luigi spa, som er en af Italiens største familiejet vinproducenter, kendt i Italien og resten af verden for deres vine fra vingårdene Casa Sant’Orsola og Canti.

Vineriet blev grundlagt i 1947 af Secondo Martini og hans bror Luigi, i Cossano Belbo i Piemonte, hvor den første vinkælder og vineri blev bygget under Secondo og Lauras hus, som i dag, ligger ved siden af hovedkvarteret.

Fratelli Martini Secondo Luigi spa, drives i dag af 3. generation af familien Martini, og den 4. er så småt på vej ind i virksomheden.

Vineriet repræsenterer i dag mærker som; Casa Sant’Orsola, Canti, 35Parallelo, Collezione Marchesini og Il Cortigiano, der hver og en afspejler ægte italienskhed.