Domaine de Joÿ ”St. André” Moelleux Léger, IGP Côtes de Gascogne

Om vinen

”St. André” Domaine de Joÿ er en delikat, frisk og frugtig Vin Moelleux, som søde vine kaldes i Côte de Gascogne, der på fineste vis forener raffineret nektar sødme, med renhed, friskhed og mineralitet.

Vinen er fremstillet udelukkende på druesorten Gros Manseng, fra Domaine de Joÿs vinmarker, på sydvendte bjergskråninger, af det catalanske plateau, lige i udkanten af Landes-skoven, i hjertet af Bas-Armagnac, Côtes de Gascogne.

Vinstokkene gror her i en ”Terroir d’Argile”, hvilket hentyder til jordbunden, domineret af lerkisel og kalksten, som bidrager med flot og elegant mineralitet i vinene.

Høsten foregår i slutningen af oktober, når druerne er fuldt modne.

Herefter afstilkes, presses og gæres druerne i kar, hvor gæringen stoppes når alkohol procenten/ sukker/syre balancen er opnået.

Vinen lagres til slut i kar Batônnage i 4 måneder, for at forstærke vinens rene frugtige noter, inden den filtreres og flaskes.

Oplevelsen

Dette skaber en yderst elegant Vin Moelleux, med en vidunderlig eksplosion af eksotisk frugt og en bemærkelsesværdig elegance og balance mellem sødme og friskhed.

I glasset, smuk gul nektar med gyldne nuancer, hvor intense noter af eksotisk frugt, fra frisk ananas til cremet mango og den sødmefulde kærlighedsfrugt litchi eksplodere op af glasset og i duften forenes med frisk citrus.

Smagen er fyldig, intens og vedvarende, drevet af noterne fra eksotisk frugt, der på mest elegante vis komplimenteres af raffinerede noter af frisk citrus, æble og mineralitet, samt lette strejf af honning, i en flot lang og velsmagende afslutning.

Vin og Mad

Et oplagt valg til Foie Gras terrine, snack med andelevermousse og/eller stegt Foie Gras på sprød brioche med løgmarmelade, sødmefulde frugttærter som Tarte Tatin eller jordbær tærte, samt cremede og kraftfulde blåskimmeloste.

Nyd vinen ved 8-10°C grader

Priser og udmærkelser

Guldmedalje 2020 General Agricultural Competition of Paris
Guldmedalje 2020 Independent Winegrowers Competition
Guldmedalje 2022 General Agricultural Competition of Paris

Om producenten

Domaine de Joÿ er en ældre familieejet vingård, beliggende i den lille landsby Panjàs, i hjertet af Bas-Armagnac i den skønne solskrinsberigede vinregion Côtes de Gascogne, i det sydvestlige Frankrig.

Vingården blev grundlagt i begyndelsen af 1920’erne, af ægteparret Paul og Marguerite Gessler, med en drøm om at dyrke vin og Armagnac i Côtes de Gascogne.

I dag drives vingården af 4. generation af Gessler familien, vinmarkerne er vokset til 170 hektarer, der siden 2005 har været Agriculture Raisonée certificering og siden 2019 HVE – Haute Valeur Environnementale/ High environmental value niveau 3.

Domaine de Joÿ er under omlægning til økologisk landbrug gennem CAB (conversion vers l’agriculture biologique).

Se alle vinene og læs mere om Domaine de Joÿ her!