Dalva 20 års Tawny Port, DOC Douro

20 års Tawny Port  i verdensklasse! Fra det berømte portvinshus Dalva C. Da Silva.

Tawny med alder er et blend af flere forskellige årgange af vine, hvor alderen henviser til, hvor gammel den endelige portvin vurderes at være, når denne tappes.

Dalva 20 års Tawny port er fremstillet på et blend af flere vine, lavet de traditionelle portvinsdruer; Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca & Tinto Cão, og efter den traditionelle metode Mutage, hvor vinens gæring stoppes ved tilsætning af brandy.

Portvinene lagres til slut på egetræsfade, så længe, så alle vinene i blended når en samlet alder på 20 år.

Dette skaber en fabelagtig, rig og intens 20 års Tawny port, med dybde, finesse og fløjlsagtig blødhed.

Oplevelsen
Duften er aromatisk, dyb og sødmefuld med noter af appelsin, varme krydderier, tørrede figner og abrikos, der mødes med nødder, karamel og kaffe.

Smagen er fløjlsblød, elegant og dyb med noter af blommer, figner, røde bær og abrikos, der forenes med kanel, karamel, vanilje, ristede nødder og kaffe i en lang blød afslutning.

Vin og Mad
Nyd den ved 10ºC -12ºC grader og gerne i selskab med pandekager, desserter med chokolade, vanilje og bær, samt faste- og blåskimmel oste.

Anmeldelser
98 points Decanter

★★★★★ Ekstra Bladet

92 points Robert Parker

95 points IWSC

17 points Jancis Robinson

Portvinshuset Dalva er beliggende i hjertet af Douro-dalen, langs floden af samme navn.

Her er der blevet fremstillet Portvin efter tradition og kærlighed, siden grundlæggelsen i 1862, hvor huset gik under navnet Corrêa Ribeiro e Filhos.

I begyndelsen af det 20. århundrede erhvervede C. Da Silva, igennem sit ægteskab vinhuset og i 1933 ankom den brazilianske herre til Porto og opfyldte en livslang drøm om at drive et vinhus.

På dette tidspunkt havde Corrêa Ribeiro e Filhos været en langvarig leverandør til det portugisiske kongehus og primært solgt deres portvine i Portugal.

Dette ændrede sig ved C. Da Silvas ankomst.
Vinhuset begyndte at eksportere til både Brasilien og Nordamerika, og sidenhen også Asien og Europa.

Og navnet blev ændret til C. Da Silva.

Indtil begyndelsen af 1970’erne, havde vinhuset levet af at opkøbe u-lagret vin og druer fra andre vinbønder, og derefter lagret og flasket dem, men nu begyndte de selv at dyrke deres egne druer.

Eget vineri blev bygget og i 1978 producerede huset deres første portvin fra egen mark og i et vineri.

Siden kom mærket og navnet DALVA, hvis oprindelse ligger i grundlæggerens efternavn.

I dag er DALVA mest berømt for deres vintage port og deres elegante og eksklusive Colheitas, Hvide Colheitas og i særdeleshed deres Colheitas Golden Whites fra 1952, 1963 og 1971.